САЛАТ-КОКТЕЙЛЬ С КРЕВЕТКАМИ

Добавил:admin

17 декабрь 2021

Удивительно вкусный салат из креветок, клубники и ананаса под соусом на основе взбитых сливок - блюдо для праздничного застолья.

Как готовить:

Время приготовления:

ПОДГОТОВКА 10 мин ПРИГОТОВЛЕНИЕ 15 мин

Количество порций:

ПОРЦИЙ 4

Ингредиенты:

1 литр воды
соль
350 г замороженных креветок
200 г консервированных ананасов (кусочками)
150 г консервированной клубники
4 ст.л. майонеза
1/2 стакана взбитых сливок
1 ч.л. кетчупа
2 ч.л. сока от консервированной клубники
4-8 листьев салата-латука
4 ломтика лимона
пара веточек укропа

ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ (НА ПОРЦИЮ)
ЭНЕРГИЯ 268 ккал
БЕЛКИ 21 Г
ЖИРЫ 15 г
УГЛЕВОДЫ 16 г

Рецепт:

Довести до кипения воду. Высыпать в кастрюлю с подсоленной водой креветки и варить 2-3 минуты. Откинуть на дуршлаг, остудить, очистить от панцирей. Отложить 12 самых крупных креветок для украшения, остальные нарезать небольшими кусочками.
С ананасов и клубники слить сок. Клубничный сок сохранить. Клубнику разрезать пополам. Смешать креветки с ананасами и клубникой.
Приготовить соус. Для этого в миске осторожно смешать майонез, взбитые сливки, кетчуп и клубничный сок. Добавить соль по вкусу.
В креманки или небольшие порционные салатники выложить вымытые и обсушенные крупные листья салата (если листья небольшие, то по паре в одну креманку). На них поровну разложить смесь креветок, клубники и ананасов. Залить соусом. Красиво выложить сверху на салат по три креветки.
Украсить каждую порцию взбитыми сливками, тонким ломтиком лимона и веточкой свежего укропа.

Советы по сервировке:

К этому праздничному
салату рекомендуем
подать охлаждённое
белое вино или
сухое шампанское.

Кулинару на заметку:

Салат-коктейль
с креветками готовится
непосредственно
перед подачей к столу,
иначе взбитые сливки
могут осесть.