СВИНИНА СО СПЕЦИЯМИ НА ГРИЛЕ

Добавил:admin

20 январь 2022

Великолепный рецепт приготовленного на гриле свиного рулета с пряными травами, обёрнутого полосками бекона.

Как готовить:

Время приготовления:

ПОДГОТОВКА 20 мин + 2-3 часа ПРИГОТОВЛЕНИЕ 30 мин

Количество порций:

ПОРЦИЙ 4

ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ (НА ПОРЦИЮ)
ЭНЕРГИЯ 850 ккал
БЕЛКИ 51 Г
ЖИРЫ 72 г
УГЛЕВОДЫ 4 г

Свиное филе обсушить Сделать в каждом филе продольный разрез немного не до конца и развернуть их на разделочной доске.
Положить край одного филе на другое внахлест, так чтобы оно заходило на другое примерно на 2 см.
Помыть, обсушить и нарезать травы Посыпать ими мясо, посолить и поперчить по вкусу, снаружи и внутри.
Свернуть оба филе в один большой рулет. Обернуть рулет ломтиками бекона и закрепить его зубочистками или обвязать кухонной нитью.
Положить рулет в закрытую форму или в полиэтиленовый пакет и полить пивом. Мариновать мясо лучше в течение ночи или минимум 2-3 часа. Мясо несколько раз перевернуть во время маринования.
Достать рулет и жарить на равномерно нагретом гриле 25-30 минут Часто переворачивать для равномерной прожарки.
Порезать приготовленный рулет на толстые порционные куски и подавать к столу.

Вариант:

Для приготовления
этого блюда можно
использовать смешанное мясо:
одно свиное
филе и одно говяжье.

Кулинару на заметку:

Подавать с приготовленными
на гриле томатами,
хлебом или салатом
с грибами и луком.