Мясные блюда

Куриные бедра с картошкой и цитрусовыми.

В рецепте куриные ножки перед запеканием отправляют в масляный маринад с добавление сока и цедры апельсина и лимона. Конечно, присутствие цитрусовых повлияет и на вкус, и на аромат запеченной в духовке курятины. Вместе с куриными ножками в форму отправили нарезанную ломтиками картошку, чтобы вместе с мясом приготовился и гарнир. Получатся вкусно и необычно.

Метки:
курица куриные окорочка

Для рецепта вам потребуется:

  • куриные бедра (или куриные ножки) – 1кг
  • картофель – 500г
  • апельсин – 1 шт.
  • лимон – 1 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • мало растительное
  • орегано сушеный – 1/3 ст.л.
  • розмарин (сушеный) – 1/3 ст.л.
  • чабрец сушеный (тимьяна) – 1/3 ст.л.
  • паприка сладкая (молотая) – 1/2 ч.л.
  • соль – по вкусу
  • перец черный (молотый) – по вкусу
  • чеснок – 4 зубчика.

Рецепт приготовления:

Приготовить маринад для курицы. Для этого апельсин и лимон вымыть, обтереть досуха бумажными полотенцами и на мелкой терке натереть ароматную цедру, стараясь не захватывать горьковатую белую кожицу.

В миске смешать растительное масло с 2 ст.л. лимонного и апельсинового сока.

Добавить к этой смеси сухие пряности.

Следом положить цедру и хорошо перемешать.

Цитрусовый маринад для курицы готов.

Теперь промыть куриные бедрышки или ножки под проточной водой, убрать излишек влаги бумажными полотенцами и сложить в просторную миску. Залить мясо маринадом и перемешать. Прикрыть курицу в цитрусовом маринаде пленкой и поставить в холодильник хотя бы на 30 минут.

В это время апельсины и лимоны порезать кружочками, предварительно срезав с них кожуру. С чеснока убрать шелуху и оставить головку целой (разбирать на зубчики не надо).

Картофель очистить и порезать тонкими дольками. Очищенный лук мелко порубить.

Жаропрочную форму застелить бумагой для выпечки. Переложить в форму курицу, кожей вверх, вперемешку с нарезанной картошкой и луком. Пристроить в форму целую головку чеснока. Нарезанные кружочками апельсины и лимоны пока отставить в сторону. Полить все оставшимся в миске маринадом. Прикрыть форму фольгой и отправить в духовку, разогретую до 200С, на 40 минут.

Источник

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

1 × 4 =

Кнопка «Наверх»

Обнаружен Adblock

Пожалуйста, поддержите нас, отключив блокировщик рекламы