Выпечка

Картофельные блины с фаршем.

Картофельные блины с мясной начинкой по вкусу немного напоминают драники. Тесто для блинов замешивают из сырой картошки, прокрученной через мясорубку. Для начинки мясной фарш обжаривают до готовности вместе с луком и сладким болгарским перцем. Блинчики получаются эластичными и в них легко завернуть по 1-2 ст.л. жареного мяса.

Метки:
блины/блинчики мясной фарш блины

Для рецепта блинов вам потребуется:

    для теста:

  • картофель – 500г
  • молоко – 450 мл
  • мука – 200г
  • зелень (укроп) – по вкусу
  • яйцо – 3 шт.
  • соль – 1 ч.л.
  • масло растительное – 2 ст.л.
  • для начинки:

  • фарш мясной – 300г
  • лук репчатый – 1 шт.
  • перец сладкий – 1 шт.
  • соль – по вкусу
  • перец черный (молотый) – по вкусу
  • кориандр (молотый) – по вкусу
  • паприка сладкая (молотая) – по вкусу.

Рецепт приготовления блинов:

Картофель и лук очистить. Картофель порезать небольшими кусочками, чтобы удобнее было пропускать через мясорубку.

Мясо порезать небольшими кубиками и перекрутить в мясорубке с решеткой среднего размера.

В другую посуду прокрутить через мясорубку сырой картофель.

К картофельной массе примешать остальные продукты для теста, перечисленные в рецепте. Сначала добавить яйца, растительное масло и муку.

Следом добавить рубленую зелень и соль.

Подливать молоко и размешивать миксером или венчиком.

Должно получиться довольно жидкое блинное тесто.

На разогретую, смазанную маслом сковороду наливать по полковшика картофельного теста, равномерно распределять по сковороде и жарить с двух сторон румяные блины. Готовые картофельные блины складывать стопкой.

Продолжить приготовление мясной начинки. Для этого обжарить на разогретом масле мясной фарш вместе с мелко порезанным луком и сладким перцем.

На каждый блин выложить по 1-2 ст.л. обжаренного мясного фарша и свернуть в трубочку. Картофельные блины подавать сразу же, пока они горячие. Дополнительно к блинам можно подать сметану или кетчуп. Приятного аппетита!

Источник

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

1 + 17 =

Кнопка «Наверх»

Обнаружен Adblock

Пожалуйста, поддержите нас, отключив блокировщик рекламы