Мясные блюда

Куриные ножки в духовке, запеченные с чесноком, клюквой и медом.

К курятине часто готовят кисло-сладкие соусы или маринады, которые удачно подчеркивают вкус куриного мяса. В этом рецепте куриные ножки маринуют в смеси клюквы с чесноком и медом, но т.к. мясо запекают вместе с маринадом, то он превращается во вкусный соус.

Метки:
курица клюква

Для рецепта вам потребуется:

  • куриные голени – 6 шт.
  • клюква (замороженная) – 100г
  • чеснок – 2 головки
  • горчица – 1.5 ч.л.
  • мед – 3 ст.л.
  • бальзамический соус – 3 ч.л.
  • масло растительное – 2 ст.л.
  • перец черный (молотый) – по вкусу.

Рецепт приготовления:

Куриные голени вымыть под проточной холодной водой и обсушить на бумажном полотенце.

Если мед засахарился, то его надо разогреть на водяной бане.

Чеснок очистить и мелко порубить.

Сложить клюкву в посуду с высокими стенками (чтобы брызги не разлетались далеко), и размять ягоды ложкой. Смешать клюку с остальными продуктами для маринада.

Залить маринадом куриные голени.

Прикрыв пищевой пленкой, отправить курятину в холодильник не менее чем на 3 часа.

Переложить куриные голени в форму для запекания вместе с маринадом и отправить в разогретую до 180С духовку приблизительно на 1 час. Как определить, что курятина готова? Во-первых, мясо хорошо зарумянится. Во-вторых, шкурка немного оттянется, оголяя косточку. По этим приметам и можно понять, что куриные голени в соусе из клюквы с медом и чесноком уже готовы, пора доставать их из духовки и подавать к столу с гарниром по вашему вкусу. Приятного аппетита!

Источник

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

пять × два =

Кнопка «Наверх»

Обнаружен Adblock

Пожалуйста, поддержите нас, отключив блокировщик рекламы